Sambal Kuini

Sumber:--->Jamaliah Ibrahim

SAMBAL KUININ

Bahan-bahan
7 biji cili merah
15 biji cili padi kampung
3 inci belacan bakar
1 biji buah kuinin
1 biji limau nipis diambil jusnya
Garam secukup rasa

Cara
1. Kuinin dibuang kulit dan dicincang kasar
2. Masukkan bahan2 diatas kecuali kuinin dan jus limau nipis kedalam lesung lalu ditumbuk hingga agak lumat
3. Masukkan kuinin dan dilenyek sedikit
4. Satukan perahan limau nipis dan gaul rata
5. Sedia dihidangkan

Opor Solo

Sumber:---->Marsya Bungas Irc

Opor Solo

Bahan :
1 ekor ayam muda, bersihkan
2 butir kelapa yang tua
6 butir bawang merah
3 butir bawang putih
120 gr kemiri
10 gr ketumbar
5 gr jinten
3 lbr daun salam
1 btg daun sereh
100 gr lengkuas
Garam dan lada secukupnya

Cara membuatnya :
ayam muda dipotong-potong menjadi beberapa bagian.
buah kelapa dikupas kulitnya, kemudian diparut. Tuangi dengan air 2 liter. Peras dan ambil santannya, kental. Sisihkan. Tuangkan lagi 2 liter air, peras kembali dan ambil lagi santannya (encer). Sisihkan.
bawang merah, bawang putih dikupas lalu ditumbuk bersama kemiri, ketumbar dan jinten. Tumis sebentar lalu angkat. Daun serai digetok pangkalnya. Begitu juga dengan lengkuas.
rebus daging ayam besama santan encer. Masukkan serai dan lengkuasnya. Setelah matang / mengering, tuangkan santan kental bersama bumbu. Berikan garam dan lada secukupnya
angkat dan siap disajikan.

Banana Cake

Sumber:--->Marsya Bungas Irc

Banana Cake
Bahan:
250 g gula pasir
250 g telur ayam
150 g minyak sayur
100 g margarin, lelehkan
500 g pisang ambon yang masak, haluskan
Ayak jadi satu:
250 g tepung terigu
1 sdt soda kue

Cara Membuat :

Siapkan loyang segi empat 20 cm atau bentuk lain.
Semir margarin dan taburi terigu.
Kocok gula dan telur sampai mengembang.
Masukkan pisang Ambon halus, aduk hingga rata.
Masukkan campuran tepung terigu sambil aduk rata.
Tambahkan minyak sayur dan margarin leleh, secara bertahap sambil aduk rata.
Tuang ke dalam loyang lalu ratakan.
Panggang dalam oven 180 C selama 45 menit.
Angkat dan dinginkan.

ayam goreng

Sumber:---.Resep Masakanku

banyak banget yang request kembali untuk resep masakan ayam goreng yang berikut ini. memang rasanya gurih, kriuk dan banyak digemari baik yang muda dan yang tua :)
resep ayam goreng ala KFC kembali hadir yaa bunda

simak resep lengkapnya disini http://resepmasakanku.us/2013/01/resep-masakan-ayam-goreng-kfc/

suka resepnya? LIKE n SHARE yukk bunda

Bahan Ayam Goreng KFC :
- 1 ekor ayam negeri, potong 8 ( berat ayam lk. 1 Kg )
- 1 sdt garam
- 1 sdm chicken powder
- ½ sdt lada halus
- ½ sdt vetsin

Tepung Bumbu :
[ bisa pake tepung bumbu instan yang ada di supermarket ] :
- 1 kg tepung terigu protein sedang
- 2 sdm tepung sagu
- 6 gr soda kue
- 1 sdt garam
- 1 sdt chicken powder / vetsin
- 1 sdt lada halus

Bumbu Celupan :
- 1 btr putih telur
- 1 sdm chicken powder
- 500 ml air

Cara memasak Ayamg Goreng KFC :
1. Taruh ayam dalam baskom, taburi bumbunya, sisihkan. Biarkan 15 menit hingga bumbu meresap.
2. Bumbu Celup : kocok putih telur hingga encer dengan garpu atau whisk, beri chicken powder, aduk rata, tuangi air. Sisihkan.
3. Tepung bumbu : campur semua bahan menjadi satu, aduk rata.
4. Penyelesaian :
- Ambil 1 potong ayam, gulingkan pada tepung bumbu sebentar, lalu celupkan dalam bumbu celupan sebentar saja, angkat dan gulingkan lagi dalam tepung bumbu sambil tepungnya dipadatkan pada ayam. Lakukan untuk semua ayam. Selanjutnya, disimpan dalam pendingin dengan suhu dibawah 0 derajat celcius, kurang lebih satu malam.
- Goreng ayam dengan cara deep fry 100 derajat Celcius, jika warna ayam sudah kuning kecoklatan angkat dan tiriskan.