Tahu Isi Enak

Resep Cara Mudah Membuat Tahu Isi Enak

Cemilan (Makanan Kecil), Masakan Indonesia (Asia), Semua Resep, Vegetarian04/10/2013No comments

Siapa yang belum pernah merasakan tahu isi ? Olahan sederhana ini menjadi salah satu makanan favorite di Indonesia. Pengalaman saya makan tahu isi, hampir semua warung yang menyediakan tahu isi rasanya berbeda. Isinyapun juga berbeda. Kali ini saya buat untuk vegetarian, tapi kalau kalian bukan vegetarian seperti saya, bisa juga di tambahkan udang, ayam cincang atau sapi cincang. Ayuk silahkan dicoba Bahan-

Bahan :
175gr/15 tahu mini goreng kering, ambil isinya (15 mini tofu puff)
1 wortel serut kasar
1 gengam jamur shitake/jamur kuping
100gr bihun, rendam air panas, potong
100gr Taoge
1 batang daun bawang besar, iris
4 Bawang putih, cincang
6 Bawang merah, cincang
1/2 bawang bombay, cincang
1/2 sdt Merica
1/2 sdt garam
1/2 sdt Kaldu sayur bubuk
Minyak untuk menggoreng

Bahan kulit :
1 bt telor
125 gr terigu
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/4 sdt kunyit bubuk
Garam secukupnya
Air

Cara membuat:
Untuk isi:
-Tumis bawang merah, bawang putih dan bombay sampai harum.
-Masukkan taoge, wortel, jamur, bihun, daun bawang, merica, garam dan kaldu. Aduk rata, masak hingga matang.
Untuk Kulit:
-Campur semua bahan kulit, aduk sampai tidak ada gumpalan tepung.
-Masukkan isi kedalam tahu yang sudah dikeruk isinya, celupkan kedalam adonan kulit dan goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga keemasan. Hidangkan dengan cabe rawit atau irisan cabe merah besar…nyamm…nyam…nyam…..!!!!