" CHICKEN TIGER ROLL CAKE "

" CHICKEN TIGER ROLL CAKE " 

Bahan Isi : 
* 1 buah bawang bombay cincang halus 
* 2 siung bawang putih cincang halus 
* 200 g daging ayam giling
* 100 g jamur kancing
* merica, garam & gula pasir secukupnya
* 200 g mayonise

Bahan Roll Cake:
* 12 kuning telur
* 1 putih telur
* 75 g gula halus
* 1 sdm cake emulsifier
* 80 g tepung terigu
* 40 g susu full cream
* 125 g mentega cair

Bahan Kulit Tiger :
* 10 kuning telur
* 60 g gula halus
* 2 sdm tepung maezena
* 50 ml minyak goreng
* 50 ml susu kental manis

***Cara Membuatnya :
1.) Isi: Tumis bawang Bombay & bawang putih hingga harum, masukan ayam giling, masak hingga berubah warna. masukan jamur cincang, merica, garam & gula pasir, aduk rata. Angkat.
2.) Campur tumisan ayam dgn mayonise aduk rata. sisihkan.
3.) Roll Cake: Kocok kuning telur, putih telur, gula halus & cake emulsifier hingga kental & mengembang.
4.) Masukan tepung terigu & susu full cream. Aduk rata. tuang mentega cair. Aduk rata.
5.) Tuang adonan kedalam loyang berukuran 30×30×4 cm yg sudah diolesi margarine & dilapisi kertas roti. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 20 menit hingga matang. angkat. keluarkan dr loyang & dinginkan.
6.) Balikan, lepaskan kertas rotinya olesi dgn bahan isian, gulung padat & jangan dilepas dari kertasnya. simpan 30 menit.
7.) Kulit Tiger: Kocok kuning telur & gula halus hingga kental & mengembang, masukan tepung maezena, aduk rata. tuang minyak aduk rata.
8.) Tuang kedalam Loyang 30×30×4 cm yg sdh diolesi margarine & dilapisi kertas roti. Ratakan.
9.) Panggang dlm oven dgn suhu 200°C selama 5 menit. Angkat & dinginkan
10.) Olesi kulit tiger dgn susu kental manis. letakan roll cake diatasnya. gulung & rapikan. Potong potong menurut selera. Sajikan.

" ASAM PEDAS KEPALA IKAN

" ASAM PEDAS KEPALA IKAN "

By: Resep Masakan Ibu

Bahanya:
* 2 ekor kepala ikan kakap, tongkol / ikan apa aja jg bs
* 5 buah okra / kacang bende potong jadi dua
* 2 buah tomat potong potong
* 2 btg serai, geprek
* 2 buah bunga kecombrang / rencing / kantan
* 2 sdm air asam jawa
* garam & gula secukupnya

Bumbu Halus:
* 15 buah cabe merah kriting
* 5 buah bwg merah
* 4 siung bwg putih
* 1 cm kunyit
* 2 cm jahe
* 1 sdt terasi

Cara Memasaknya:

1.) Lumuri ikan dgn garam & air jeruk nipis, biarkan 15 menit lalu cuci bersih. Tiriskan.

2.) Tumis bumbu halus dn serai hingga harum.

3.) Masukan air secukupnya, masukan jg ikan, bunga kecombrang, okra, air asam jawa, garam & gula secukupnya. Masak dgn api kecil hingga semua bahan matang dn bumbu meresap.

4.) Terakhir masukan tomat, aduk rata, cicipi rasanya lalu angkat.

5.) Sajikan dgn taburan daun bawang & daun ketumbar.

Makaroni schoothel

 by Andini Apple

Resep dari Sedap Sekejap )
Bahan:
20 gram mentega tawar 
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
30 gram tepung terigu
300 ml susu cair ( campur susu ultra sama skm )
100 gram makaroni pipa, rebus matang
5 lembar smoked beef, iris halus
180 gram keju cheddar parut
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh pala bubuk
3 butir telur, kocok lepas

Bahan Taburan:
100 gram keju cheddar, parut panjang
Cara membuat:
Panaskan mentega. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal.
Masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Masukkan makaroni dan smoked beef. Aduk rata. Angkat.
Masukkan keju cheddar parut, garam, merica bubuk, dan telur kocok. Aduk rata.
Tuang di Loyang atau alumunium foil
Oven 20 menit dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius sampai 3/4 matang sambil direndam dalam sedikit air.
Tabur keju. Oven lagi 20 menit sampai matang.

Regards,
Andini Apple
http://www.resepbunda-daffaaima.blogspot.com

Sumber : http://ncccheeseweeks.blogspot.com/…/makaroni-schoothel-by-…

DADAR TAPE KEJU

by Wiwik Onewanta

untuk 10 buah
Bahan Kulit:
A:
100 gram tepung terigu protein sedang
2 sdm gula halus
1/4 sdt garam
B:
1 butir telur ayam, kocok lepas
C:
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sdm minyak goreng
D:
pewarna hijau muda dan kuning muda
Bahan Isi :
100 gram tape singkong
50 gram keju quick melt, parut
Bahan Hiasan :
1 sdm jeli stroberi
Cara Membuat :
Kulit : Campur bahan A dalam mangkuk besar. buat lubang ditengahnya
Masukkan bahan B, aduk perlahan sambil tuang santan sedikit demi sedikit hingga rata.
Tambahkan minyak goreng, aduk rata.
Ambil kurang lebih 2 sendok sayur, tambahkan pewarna kuning. Buat dadar tipis-tipis dan cetak bentuk bunga kecil - kecil. Sisihkan
Tambahkan sisa adonan dengan warna hijau, aduk rata. Buat dadar tipis di atas pan dadar diameter 16 cm. Sisihkan
Isi : Campur tape dan keju. Aduk rata.
Penyelesaian: Ambil dadar warna hijau, letakkan 1-2 sdt tape keju diatasnya. Lipat sisi kiri dan kanan ke tengah, gulung.
Hias bagian atasnya dengan dadar bentuk bunga, semprotkan jeli ditengah bunga. sajikan
Dan...this is it dadar tape keju pawonsgallery. Happy booking and baking all.
Wassalamualaikum wr. wb.

wiwik onewanta
pawonsgallery.wordpress.com

Sumber: http://ncccheeseweeks.blogspot.com/…/dadar-tape-keju-by-wiw…

Resep Sosis Gulung Mie

Sosis bisa diolah menjadi aneka makanan yang menarik. Salah satunya anda bisa mencoba membuat sosis gulung mie sebagai camilan dirumah. Proses pembuatannya juga mudah dan praktis. Mari simak cara membust sosis gulung mie berikut ini. Selamat mencoba :)


Bahan-bahan
10 buah sosis ayam atau sapi 
2 bungkus mie instant
Minyak goreng 


Cara Membuat
1. Rebus mie dengan bumbunya hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Belah empat bagian ujung sosis.
3. Gulung mie pada sosis hingga penuh. Ulangi hingga habis.
4. Panaskan minyak masukkan sosis goreng hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Hidangkan dengan saus pedas. Selamat menikmati :) 

Telur Dadar Gulung Isi Sosis Ayam

Bahan:
3 butir telur
1/4 sdt garam
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 50 ml air
1 buah sosis ayam, goreng sebentar
1 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Campur telur, garam, dan larutan tepung maizena. Kocok hingga rata.
2. Panaskan wajan datar anti lengket, oles dengan sedikit minyak, tuang satu sendok sayur adonan, buat dadar.
3. Ulangi hingga adonan habis.
4. Ambil selembar dadar, letakkan sosis, gulung, padatkan.
5. Ambil selembar dadar, letakan sosis yang telah digulung dengan dadar, gulung, padatkan.
6. Ulangi hingga dadar habis.
7. Potong-potong, sajikan.

Cara Membuat Martabak Manis Mini Spesial

 – Martabak manis mini adalah makanan yang biasa dijual oleh pedagang pinggir jalan. Martabak ini sebenarnya sama dengan martabak manis yang biasa dijual pada umumnya, namun yang membedakan adalah bentuknya yang lebih kecil itulah sebabnya dinamaknan martabak mini. Proses pembuatan untuk martabak mini juga sama seperti membuat martabak manis yang seperti biasanya. Makanan ini memiliki tekstur yang sangat empuk dan lembut juga memiliki rasa yang beraneka ragam. Semua rasa yang terdapat pada jenis makanan yang satu ini sama-sama enak dan empuk. Dan yang pastinya, mungkin harganya juga menjadi lebih murah jika dibandingkan martabak yang berukuran besar. Martabak mini terdiri dari berbagai macam rasa yang enak misalnya seperti rasa, coklat, kacang, keju, pisang, susu dan lain sebagainya. Berikut kami sajikan resep dan proses pembuatannya.

Bahan Untuk Membuat Adonan Kulit Martabak :

• 250 gr tepung terigu
• 1/2 sendok teh garam halus
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 sendok makan ragi instant
• 200 gr susu bubuk
• 2 butir telur ayam
• 100 gr gula pasir halus
• 500 ml air

Bahan Toping :

• mentega secukupnya
• coklat meses secukupnya
• keju cheddar perut secukupnya
• susu kental manis secukupnya

Cara Membuat Martabak Mini :

1. Siapkan satu wadah untuk membuat adonan martabak
2. Masukkan tepung terigu, gula pasir, garam, ragi instant dan susu bubuk, aduk sampai tercampur rata
3. Masukkan dua butir telur yang sudah disiapkan kedalam campuran tepung
4. Kocok dengan mixer sampai semuanya tercampur rata menjadi satu
5. Tuang air sedikit demi sedikit kedalam adonan sambil diaduk-aduk
6. Panaskan cetakan martabak mini lalu tuang adonan kedalamnya
7. Tunggu sampai adonan benar-benar matang
8. Angkat lalu beri toping pada bagian atasnya dengan mengolaes mentega terlebih dahulu kemudian taburi coklat meses dan keju parut
9. Lalu yang terakir kucuri dengan susu kental manis
10. Martabak mini siap untuk dinikmati

Untuk rasa yang digunakan atau bahan toping untuk Resep Membuat Martabak Mini ini dapat disesuaikan dengan selera dan keinginan anda. Sajikan martabak mini ini dalam hidangan cemilan dalam keluarga anda, selamat mencoba.