Lokio adalah

Lokio ("Bawang batak", A. Chinense), A. Schoenoprasum L (chives) adalah jenis tumbuhan yang juga sebagai bahan makanan.

Bentuk

Bentuk Lokio seperti bawang namun dengan ujung tangkai yang lebih panjang dan warnanya cenderung putih. Jadi mirip bawang daun berbentuk mungil dengan daun kecil panjang, dan juga bentuknya mirip seperti bawang, tapi ukurannya jauh lebih kecil, tetapi berbeda dengan Kucai.

Kegunaan dan Sebutan Bawang Batak

Biasanya digunakan sebagai campuran asinan ataupun beberapa masakan.

Banyak orang yang menyebut sayuran ini dengan nama lokio, tapi ada juga yang menyebutnya dengan sebutan bawang Batak.

Disebut bawang batak karena banyak ditemukan pada masakan-masakan khas Batak, salah satunya arsik. Tapi seiring dengan berkembangnya zaman, lokio atau bawang Batak ini juga digunakan pada masakan lainnya, seperti bahan masakan untuk menumis ayam, ikan, atau daging.

Cara Menggunakan

Sebelum diolah, lokio harus dikupas, dibersihkan seperti membersihkan daun bawang atau bawang sampai terlihat umbi mungilnya.

Lihat

• Kucai
• Bawang

.

Menu Diet Karbohidrat

Seperti namanya, diet protein tinggi rendah karbohidrat bekerja dengan meningkatkan asupan protein dan membatasi konsumsi karbohidrat dan lemak. Protein sangat penting untuk tubuh kita, karena meningkatkan tingkat energi kita. Meskipun sama-sama karbohidrat juga penting untuk pertumbuhan tubuh kita dan pengembangan, jika Anda berada di sebuah rezim penurunan berat badan, Anda akan paling mungkin akan dianjurkan untuk membatasi asupan karbohidrat dalam diet harian Anda. Asupan karbohidrat memberikan terburu-buru gula yang menimbulkan kadar gula darah dalam tubuh. Hal ini bisa sangat tidak sehat, terutama bagi penderita diabetes. Tidak seperti rencana diet lain yang menyediakan karbohidrat cukup dan memungkinkan asupan lemak yang berlebihan, diet ini menyediakan jumlah yang moderat atau wajar karbohidrat dan sehat (tak jenuh) lemak, protein dengan tinggi dan serat dalam tubuh. Diet Atkins dan South Beach diet adalah dua yang paling umum tinggi protein diet rendah karbohidrat.

Bagaimana Apakah ini Diet Rencana Kerja

Dengan membatasi karbohidrat secara drastis untuk sebagian kecil, tubuh memasuki keadaan metabolisme yang berbeda yang disebut ketosis, di mana ia membakar lemak tubuh untuk bahan bakar. Biasanya, tubuh membakar karbohidrat untuk bahan bakar, yang merupakan sumber utama energi bagi tubuh. Tapi ketika seseorang berada dalam ketosis, dia / dia mendapat energi dari fragmen karbon kecil yang disebut keton, yang bertindak sebagai sumber bahan bakar dengan memecah timbunan lemak. Orang cenderung merasa kurang lapar, dan tubuh membakar lemak daripada karbohidrat. Akibatnya, pembakar lemak meningkat kemampuan tubuh, dan penyimpanan lemak dibawa-tiba berhenti, yang membantu dalam penurunan berat badan yang cepat.

Rencana Diet Ideal

Ikan, keju, buah-buahan, atau segar sayuran berdaun hijau seperti bayam dan selada, dll, adalah beberapa menu diet karbohidrat terbaik untuk makan ketika mengikuti diet ini. Nasi putih, pasta, jeli, kentang, dan segala jenis permen harus benar-benar dihindari. Menu Diet harus tinggi protein, mineral dan vitamin, oleh karena itu, ramping, daging tanpa kulit dan kacang-kacangan dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam makanan sehari-hari Anda. Plus, Anda harus mencoba untuk memiliki makanan yang lebih kecil secara berkala, daripada pergi untuk sebagian besar hanya dua kali atau tiga kali sehari. Minum banyak air merupakan aspek penting dari diet ini. Tujuan pada minum setidaknya 10 sampai 12 gelas air per hari, atau termasuk cairan sebanyak dalam diet mungkin. Pastikan tubuh Anda terhidrasi dengan baik. Dan ya, itu juga berarti memotong pada kopi dan pergi mudah pada bahwa segelas bir.

Contoh # 1
Sarapan: ½ cangkir serat tinggi, sereal karbohidrat rendah, ⅓ cangkir susu, ⅛ melon menengah seperti melon, dan 1 oz. almond.
Makan siang: Salad Sehat terdiri dari 6,5 oz. atau 4 cangkir salad hijau melemparkan dengan baik dengan setengah sepotong alpukat, 2 sdm. biji bunga matahari, 3,5 oz. protein (telur, daging sapi, ayam, ikan, atau tahu), dan 2 sdm. bebas gula saus Italia.
Snack: 1 oz. iris ham dan 1 oz. iris keju Swiss, dengan bebas gula mustard berguling-guling dill menengah acar.
Makan malam: Basil ayam dengan sayuran.
Dessert: ½ cangkir keju ricotta dengan perasa diinginkan seperti bebas gula, kopi sirup rasa, dan pemanis, coklat tanpa pemanis dan pemanis (cek karbohidrat), atau buah.

Contoh # 2
Sarapan: 8 oz. atau 1 cangkir yogurt rendah lemak, ½ iris buah segar (pisang, strawberry, blueberry), ¾ rendah lemak sereal, dan 6 oz. jus jeruk.
Makan siang: sup sayur, 1 cangkir bayam segar salad yang terdiri dari satu telur rebus, 3 oz. iris, dada ayam panggang, ½ cangkir wortel parut, cangkir jamur ½ iris, 2 sdm. kering cranberry, 1 sdm. hancur keju feta, 5 almond, dan 2 sdm. rendah kalori dressing.
Snack: 1 cangkir susu skim dan berry ½ cangkir dicampur dengan es untuk membuat goyang.
Makan malam: salmon kemiri Roasted, ½ cangkir asparagus dikukus dengan lemon, ½ cangkir beras merah dengan cabai merah cincang, 1 cangkir salad hijau dicampur dengan tomat dan saus ringan, 1 gandum roll.
Dessert: Es teh (tanpa gula).
Contoh # 3
Sarapan: 2 butir telur (rebus atau orak-arik) bersama dengan sayuran yang dimasak.
Makan siang: sepotong Single roti gandum dengan keju dan topping tomat, sayuran, dan susu.
Snack: 2 oz. daging atau ikan, kacang, apel atau jeruk ¼.
Makan malam: Wortel, kubis wedge, daging domba, teh herbal, dan bola krim keju.
Dessert: Segelas penuh protein shake.
Associated Risiko

Karbohidrat diperlukan untuk protein untuk melaksanakan fungsi normal tubuh. Meskipun Anda akan memenuhi persyaratan protein tubuh dengan mengikuti diet protein tinggi, mereka akan sia-sia tanpa karbohidrat. Plus, jika Anda mengkonsumsi terlalu banyak protein pada suatu waktu, itu akan diubah menjadi lemak. Singkatnya, diet protein akan bekerja hanya ketika tubuh disertakan dengan nutrisi lainnya dalam jumlah yang memadai. Protein, tanpa nutrisi, menyebabkan insomnia, lekas marah, perubahan suasana hati, sembelit, kram otot, diare, dan kelemahan umum. Tidak hanya itu, juga dapat menyebabkan beberapa kondisi medis yang serius, sebagai berikut:
Risiko Kardiovaskular: makanan kaya protein juga tinggi lemak, dan karenanya meningkatkan kadar kolesterol. Kolesterol meningkat, pada gilirannya, meningkatkan risiko seseorang menderita penyakit kardiovaskuler.
Kanker: Apa yang orang gagal untuk memperhitungkan adalah bahwa makanan yang kaya karbohidrat juga dikemas dengan berbagai vitamin dan mineral, yang melindungi tubuh terhadap kanker. Kurangnya ini dalam diet harian Anda meningkatkan risiko mengembangkan hal yang sama. Plus, diet protein tinggi merekomendasikan asupan lebih daging. Makan daging setiap hari, terutama daging merah, meningkatkan kemungkinan seseorang terkena usus besar atau kanker kandung kemih oleh tiga kali.

Osteoporosis: Asupan tinggi protein hewani dalam hasil ekskresi kalsium dalam urin lebih dari biasanya. Jika seperti diet diikuti untuk jangka waktu yang lama, hal ini mungkin membuat orang lebih rentan terhadap batu ginjal atau osteoporosis / dan bahkan.

Sembelit: Makanan yang tinggi karbohidrat juga diperkaya dengan serat. Serat meningkatkan gerakan usus. Kurangnya dalam tubuh menyebabkan sembelit.
Disfungsi Ginjal: Jika Anda mengikuti diet protein tinggi, meningkatkan metabolisme protein dalam tubuh, sehingga meningkatkan kehilangan air. Diet yang tinggi protein hewani meningkatkan kadar asam urat dalam darah yang perlu disaring. Dengan demikian, tubuh mulai buang air lebih banyak air dari tubuh dalam bentuk urin. Hal ini meningkatkan tekanan pada ginjal, membuat orang lebih rentan terhadap penyakit ginjal.
Kelemahan: Ini adalah fungsi karbohidrat untuk memberikan tubuh dengan energi yang dibutuhkan untuk hari-hari fungsi. Kurangnya karbohidrat dalam tubuh membuat Anda merasa lesu dan mengantuk. Hal ini juga mengganggu pengambilan keputusan kemampuan otak.
Jika Anda ingin tubuh ramping dan sehat, membatasi karbohidrat dan meningkatkan asupan protein bukanlah ide yang buruk. Tapi memotong karbohidrat sepenuhnya atau protein mengkonsumsi berlebihan pasti akan membahayakan tubuh lebih baik. Selalu memastikan bahwa Anda berkonsultasi dengan ahli gizi / gizi sebelum memulai diet. Diet yang direncanakan bersama dengan tidur yang tepat dan olahraga adalah satu-satunya cara untuk menurunkan berat badan dan tetap fit.

Macam Tepung Terigu dan Kegunaannya

Jenis Terigu dan Kegunaannya

Buat Ibu yang hobi doyan memasak atau membuat kue barangkali ada yang masih bingung, manakah jenis tepung terigu untuk makanan atau kue tertentu, karena tidak semua makanan/kue tersebut cocok untuk semua jenis makanan.  

Berikut kita akan belajar tentang jenis tepung terigu dan kegunaannya :

1. Terigu protein rendah

Tepung ini dibuat dari gandum lunak yang kandungan glutennya hanya 8% – 9%. Tepung ini memiliki daya serap terhadap air yang rendah sehingga sulit ketika diuleni, tidak elastis, lengket dan susah untuk mengembang.

Tepung ini cocok untuk kue kering, biskuit, pastel dan kue yang tidak perlu fermentasi. Merk yang beredar dipasar adalah Kunci Biru dan Roda Biru.

 

2. Terigu protein sedang

Tepung ini memiliki kandungan gluten 10% – 11%. Tepung terigu ini terbuat dari campuran terigu protein tinggi dan terigu protein rendah atau biasa disebut tepung serba guna. Tepung ini cocok untuk membuat kue, bolu, kue kering dan gorengan. Merk yang beredar dipasaran adalah Segitiga Biru dan Gunung Bromo

3. Terigu protein tinggi

Tepung ini dibuat dari gandum keras dan memiliki kandungan protein 11% – 13%. Tingginya kadar protein pada terigu ini membuatnya mudah dicampur, difermentasi, memiliki daya serap terhadap air yang tinggi, elastis dan mudah digiling. Tepung ini cocok untuk membuat mie, roti dan pasta. Merk yang beredar dipasar untuk tepung jenis ini adalah Cakra Kembar atau Kereta Kencana.

4. Whole meal flour

Tepung ini terbuat dari biji gandum utuh termasuk bungkus dan lembaganya sehingga warnanya lebih gelap. Terigu ini mengandung serat dan protein yang sangat tinggi sehingga cocok untuk makanan kesehatan dan diet.

5.Tepung self raising

Tepung terigu ini telah dicampuri dengan baking powder dan baking soda sehingga siap pakai. Penabahan bahan pengembang ini membuat terig lebih stabil dan siap pakai. Tepung ini berisi campuran 125 gram terigu + 1 sdt baking powder + 1 sd teh baking soda.

Tepung ini cocok untuk cake, muffin atau kue kering.

6. Tepung enriched

Tepung terigu ini sudah ditambahi dengan beragam vitamin atau mineral tertentu dengan tujuan untuk memerbaiki nilai gizinya. Hal ini membuat harganya lebih mahal dibanding terigu jenis lain.

Cocok untuk bolu dan kue kering.

Bahan kecantikan dari Beras

بِسْـــــــــــــــــــــمِ اللّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْم 

Beras merupakan salah satu kebutuhan pokok masyarakat Indonesia. Selain digunakan sebagai makanan, beras juga telah turun temurun digunakan sebagai bahan perawatan kecantikan alami sejak nenek moyang dahulu, yaitu digunakan sebagai masker wajah, yang diyakini bisa memutihkan wajah, membuat kulit tampak halus, kencang dan bebas jerawat.

Kita memang bisa dengan begitu mudah mendapatkan produk kecantikan dengan harga mu...rah. Namun sayangnya, badan POM akhir-akhir ini banyak menemukan kosmetik pemutih wajah yang mengandung logam merkuri. Sekilas hasilnya memang tampak menakjubkan, padahal penggunaan merkuri bisa membuat wajah rusak permanen untuk pemakaian jangka waktu lama.

Menggunakan bahan alami adalah salah satu solusinya. Selain bisa tampil cantik, kita tetap merasa aman dan sehat.

Berikut tips cara membuat masker wajah dari beras:

Bahan:

Beras putih 3 genggam. Pilih beras yang bebas bahan pemutih dan pengawet. Jadi sebaiknya dapatkan beras langsung dari penggilingan gabah, atau beras organik di swalayan.

Cara membuat:

Rendam beras dalam wadah dengan air secukupnya semalaman. Keesokan harinya tumbuk beras dan haluskan hingga rata, setelah itu jemur dibawah terik matahari hingga kering. Simpan dalam wadah jika telah kering.

Cara pemakaian:

Ambil 2 sendok tepung beras dan air hangat, campur hingga rata menjadi pasta.

Oleskan pada seluruh wajah dan leher Anda, namun agak jauh dari mata dan bibir. Bisa menggunakan kuas untuk membantu mengolesi pada bagian yang agak sulit.

Biarkan masker ini hingga 20 atau 30 menit, setelah itu bilas dengan air hingga bersih. Keringkan dengan cara ditepuk-tepuk dengan handuk kering.

Untuk cantik.. tidak harus mahal bukan..? 

Semoga ber manfaat

MAKANAN KAYA POTASIUM AMPUH TURUNKAN RISIKO STROKE

Makanan yang kaya potasium seperti pisang ternyata tak hanya enak tetapi juga bisa mencegah stroke dan risiko kematian akibat stroke pada wanita yang sudah beranjak tua. Sebuah penelitian baru di jurnal Stroke dari American Heart Association menunjukkan bahwa wanita yang mengonsumsi makanan kaya potasium memiliki risiko stroke yang lebih kecil.

“Penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa konsumsi potasium bisa menurunkan tekanan darah. Namun belum diketahui apakah potasium bisa mencegah stroke dan kematian,” ungkap Sylvia Wassertheil-Smoiller, Ph.D dari Albert Einstein College of Medicine, Bronx, NY.

Peneliti pun melakukan pengamatan terhadap 90.137 wanita yang sudah mengalami menopause dan berusia 50 – 79 tahun. Mereka mengamati berapa banyak asupan potasium yang dikonsumsi oleh partisipan selama 11 tahun. Peneliti juga mengukur risiko stroke yang dimiliki partisipan.

Hasil penelitian yang didapatkan oleh peneliti, antara lain adalah berikut ini seperti dilansir oleh Science Daily (04/09).

- Wanita yang makan potasium memiliki risiko terkena stroke 12 persen lebih rendah dan 16 persen lebih rendah terkena stroke ischemic.

- Wanita yang makan banyak potasium juga memiliki risiko kematian 10 persen lebih rendah dibandingkan yang kurang mengonsumsi potasium.

- Di antara wanita yang tidak memiliki tekanan darah tinggi, wanita yang makan lebih banyak potasium memiliki risiko terkena ischemic stroke 27 persen lebih rendah dan 21 persen lebih rendah terkena semua jenis stroke.

- Di antara wanita yang memiliki tekanan darah tinggi, wanita yang mengonsumsi banyak potasium memiliki risiko kematian yang lebih rendah dibandingkan dengan yang kurang makan potasium.

Peneliti menyarankan agar wanita lebih banyak mengonsumsi buah dan sayuran yang mengandung potasium, misalnya dari pisang, kentang, dan lainnya. Namun mengonsumsi potasium juga tak boleh berlebihan, karena kadar potasium yang terlalu tinggi pada darah juga membahayakan jantung.

Manfaat dan khasiat biji pepaya.

Manfaat dan khasiat biji pepaya. Pepaya memiliki nama latin Carica papaya L dan termasuk dalam keluarga Caricaceae. Tanaman ini dimanfaatkan buahnya untuk dikonsumsi karena sifatnya yang manis dan menyegarkan. Selain mengandung banyak air, buah pepaya juga kaya akan vitamin C. Bagian bunga dan daun pepaya muda juga sering dimanfaatkan sebagai lalap teman makan nasi dan sambal.

Selain bisa dikonsumsi, beberapa bagian pohon pepaya juga dimanfaatkan sebagai obat tradisional untuk menyembuhkan berbagai penyakit. Hampir semua bagian dari pohon pepaya bisa digunakan sebagai obat seperti Daun, Bunga, Biji, Akar, Getah, dan Kulit Pepaya.

Dalam tanaman pepaya terkandung enzim papain yang berfungsi untuk melancarkan pencernaan. Selain kandungan enzim papain, dalam pepaya juga terkandung sifat antiseptik di mana kandungan ini berfungsi untuk mencegah perkembangbiakan bakteri-bakteri jahat yang hidup di usus kita. Tak heran, pepaya akan menjadi buah yang paling direkomendasikan untuk mengatasi masalah pencernaan.

Beberapa senyawa yang diketahui terdapat dalam daun pepaya antara lain Enzym papain, alkaloid karpaina, pseudo-karpaina, glikosid, karposid, sakarosa, dekstrosa, levulosa. Alkaloid karpaina mempunyai efek seperti digitalis. Sementara buahnya mengandung ß-karotene, pectin, d-galaktosa, 1-arabinosa, papain, papayotimin papain, fitokinase.

Biji pepaya tak dapat disepelekan manfaatnya, selain bisa dijadikan obat yang sangat berkhasiat.

1. Biji pepaya sebagai antibakteri Penelitian telah dilakukan dan menemukan kalo biji pepaya ternyata efektif membasmi E. coli, Salmonella, dan infeksi Staph.

2. Biji Pepaya dalam pelindungan ginjal. Peneliatian telah menemukan kalau dari ekstrak biji pepaya dapat melindungi ginjal dari racun diinduksi gagal ginjal.

3. Biji Pepaya dalam menghilangkan parasit usus. Ada bukti bahwa biji pepaya membasmi parasit usus. Dalam sebuah penelitian yang dilakukan pada anak-anak Nigeria dengan parasit usus, 76,7% dari anak-anak yang menerima plasebo.

4. Biji Pepaya basmi Racun hati. Dalam pengobatan di Negara Cina diyakini kalo sesendok teh biji pepaya dapat membantu detoksifikasi hati. Biji pepaya juga sering direkomendasikan oleh para dokter secara alami dalam pengobatan pada sirosis hati.

5. Biji Pepaya atasi cacingan. Penyakit memalukan ini juga sangat baik dibasmi dengan biji pepaya, bahkan sangat ampuh katanya.

Perhatian:

Bagi yang ibu hamil jangan sekali-kali mengonsumsi biji pepaya sebagai obat karena akan menyebabkan risiko keguguran.

Manfaat Daun Sirsak Untuk Hipertensi.

Hipertensi adalah kondisi dimana cairan darah yang terdapat didalam tubuh menekan dinding arteri dengan cukup kuat sehingga menyebabkan masalah pada kesehatan seperti penyakit jantung. Untuk menghitung tekanan darah, dapat dihitung dari banyaknya jumlah darah yang dipompa oleh jantung dengan jumlah resistensi terhadap aliran darah pada arteri. Semakin banyak darah yang dipompa dan arteri Anda menyempit maka tekanan darah Anda semakin meningkat.

Gejala atau tanda-tanda terjadinya hipertensi kebanyakan tidak muncul atau tidak terlihat pada orang yang memiliki tingkat hipertensi meskipun dengan tingkat hipertensi yang tinggi sampai mengancam nyawa mereka. Namun beberapa orang akan mengalami pusing dan mimisan pada tahap hipertensi yang sangat tinggi.

Berikut ini gejala umum tanda-tanda terjadinya hipertensi.

• Sakit kepala
• Perdarahan dari hidung
• Pusing
• Wajah kemerahan
• Kelelahan

Daun sirsak memiliki antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas, sama halnya dengan bahan alami lainnya, antioksidan ini dapat melenturkan dan melebarkan pembuluh darah serta menurunkan tekanan darah. Seperti yang dikutip dari solopos.com, berikut ini cara mengobati hipertensi menggunakan daun sirsak.

• Siapkan beberapa daun sirsak, pilih daun yang berwarna hijau tua atau daun yang sudah matang.
• Bersihkan daun sirsak tersebut kemudian rebus dengan air.
• Anda dapat meminum rebusan daun sirsak tersebut dua atau tiga kali sehari.

Untuk menjaga kesehatan, Anda dapat meminum air rebusan daun sirsak setidaknya seminggu dua atau tiga kali. Point yang paling penting adalah menjaga kesehatan dengan berolahraga secara rutin, menjaga pola makan, membiasakan gaya hidup sehat dan selalu check up atau mengontrol kesehatan Anda agar dapat segera dideteksi penyakit yang sedang Anda derita.

Manfaat dan kandungan Biji Selasih

Selasih, tlasih, basil, atau basilikum (Ocimum) adalah segolongan terna yang dimanfaatkan daun, bunga, dan bijinya sebagai rempah-rempah serta penyegar (tonikum). Berbagai bagian tumbuhan ini berbau dan berasa khas, kadang-kadang langu, harum, atau manis, tergantung kultivarnya. Beberapa di antaranya bahkan dapat membuat mabuk. Beberapa jenis selasih, misalnya kemangi, berasal dari Asia Tenggara, namun sebagian besar dianggap berasal dari anak benua India.



Biji selasih sendiri berasal tanaman Basil Thailand, dan diperkenalkan oleh orang India. Basilikum atau Ocimum adalah golongan tanaman yang dimanfaatkan daun , bunga dan bijinya sebagai rempah-rempah sebagai penyegar (tonikum).

Kandungan Biji Selasih

Berdasar penelitian, selasih mempunyai 3 jenis bahan aktif yang sudah di kenal yaitu eugenol yang dapat berfungsi sebagai fungisida, tymol yang dapat befungsi sebagai repellent ( penghalau serangga ) dan metal eugenol yang berfungsi sebagai atraktan ( pemikat ) hama lalat buah.

Manfaat Biji Selasih 

Dalam dunia kesehatan, biji selasih pun mempunyai banyak manfaat. Menurut Prof. hembing ahli tanaman, biji selasih mempunyai khasiat menenangkan ( sedative ) sehingga dapat bermanfaat untuk mengurangi keadaan gelisah, susah tidur ataupun sering gugup. Selain itu juga dapat bermanfaat membantu mengatasi masalah gangguan pencernaan seperti sembelit maupunpanas dalam. Masih ada lagi, selasih juga mempunyai efek farmakologis merangsang penyerapan, melancarkan sirkulasi darah, meredakan kejang (antispasmodic ), peluruh keringat ( diaforetic ), menghilangkan rasa sakit ( analgetic ), peluruh kemih ( diuretic ), menurunkan demam ( antipirotic ), membersihkan racun dan meningkatkan sistem imun.

Manfaat biji selasih yang lain : 

1. Mengatasi Radang Lambung Caranya : Rebus 5 gram biji selasih dengan 200cc air, tambahkan 1 sendok makan madu. Selagi hangat minum 2 kali sehari. Masing - masing 100cc.
2. Menghaluskan Kulit Wajah Caranya : Haluskan hingga menjadi bubuk biji selasih secukupnya, tambahkan air dingin secukupnya dan balurkan ke kulit wajah diamkan beberapa saat. lkukan 1 kali sehari untuk hasil maksimal.
3. Menyembuhkan Sakit Gigi Caranya : Rebus 10 g biji selasih, 4 butir cengkeh dengan air secukupnya. Selagi hangat minum air rebusan tersebut.
4. menyembuhkan sakit Kepala Caranya : Rebus 5 g biji selasih, 15 g jahe dan 15 buah angco ( bisa di beli di toko makanan cina ) dengan 400 cc air hingga tersisa setengahnya. Saring dan minum airnya, dan makan biji selasih bersama angconya.
5. Mengatasi Sering Gugup Caranya : Seduh 5 g biji selasih dengan 200 cc air panas, kemudian minum airnya setiap hari. Sekali minum 2 sendok teh.

Manfaat dan kandungan Biji Selasih

Demikianlan artikel kesehatan tentang Manfaat dan Khasiat Biji Selasih , Jadi pesan kami adalah jangan pernah melihat sesuatu dari luarnya saja, tapi lihat dalam nya pasti sangat banyak manfaat dan berguna contohnya saja Biji Selasih ini, semoga apa yang kami berikan bisa bermanfaat untuk kita semua sekian dan terima kasih.

Manfaat Jahe

JAHE (Zingiber Officinale Rosc) 




bagi masyarakat indonesia bukan barang baru dan sudah tak asing lagi. Jahe merupakan rimpang dengan aroma harum dan pedas. Selama ini pemanfaatan jahe untuk berbagai kebutuhan salah satunya sebagai bahan dasar Bandrek Super .

Tumbuhan jahe berasal dari Asia Tenggara. Jahe masuk dalam keluarga Zingbeceae, masyarakat bangsa Tiongkok telah memanfatkan jahe sudah sejak lama untuk masakan, minuman, dan sebagai obat. Zingiber memiliki arti “tanduk” karena rimpang jahe bentuknya seperti tanduk/ cula badak. Zingiber asal katanya berasal dari bahasaArab, yaitu Zenzabil yang artinya jahe.

Bangsa Yunani telah mengenal dan memanfaatkan jahe semenjak tahun pertama Masehi yang di tulis oleh seorang tabib yang bernama Diosides. Sedangkan di Negara Eropa pada abad pertengahan, bangsa Eropa telah memanfaatkan jahe sebagai bumbu maak atau obat.

Perkenalan bangsa-bangsa Eropa pada tumbuhan jahe pada awalnya dimulai dari perjalanan pelayaran Marcopolo ke Tiongkok pada abad ke-14.

Pada abad pertengahan , harga setengah kilogram jahe sama harganya dengan harga seekor kambing, hal tersebut menunjukan betapa berhargana jahe pada saat itu. Masyarakat Eropa pada saat itu memanfaatkan rempah-rempah dan rimpang sebagai penambah cita rasa masakan, termasuk menambah cita rasa masakan yang aromanya kurang enak tapi kandungan gizinya tinggi.

Jahe juga dianfatkan sebagai obat untuk mengatasi mual, mabuk kendaraan, menghangatkan tubuh dan anda tidak usah repot meracik sendiri ,kami meracik dengan pengalaman & kemampuan kami sehingga menghasilkan aroma dan rasa yang memikat bagi penikmat minuman hangat. Praktis ,tinggal seduh dan nikmati sensasi hangatnya bandrek!

Selain itu, ilmuwan di University of Minnesota, Amerika Serikat menemukn bahan aktif yang terdapat pada jahe mampu merintangi sel kanker yang telah di lakukan uji coba pada tikus dan membuahkan hasil yang positif.

Pada umumnya masyarakat mengenal tiga varietas jahe, yaitu:

1. Jahe merah/ jahe suntil.
2. Jahe emprit/ jahe kecil.
3. Jahe gajah/ jahe besar.

Dari varietas tersebut, varietas jahe yang paling banyak dimanfaatkan untuk obat-obatan adalah jahe merah/jahe sunti. Hal tersebut di sebabkan kandungan minyak atsiri pada jhe merah lebih tinggi daripada jahe lainnya dan itu semua terdapat dalamnya.

KANDUNGAN KIMIA.

Sineol, N-nonilaldehid, d-kamfana, damar, d-a falandrena, metil, heotenona, d-barneol, geraniol, linanool, sogaol, asetates, kaprilate, sitral, kavinol, zingiberene, glukomimol, vitamin A,B,C asam organik, zingeron, zingiberol, alisin, alin, alinase, dialidisulfide, resin, tepung kanji, serat, albizin, bisabolene, kurmumin, frnesol, zengediasisate, metilzingediol, dan lain-lain.

Manfaat Jahe Bagi Kesehatan.


1. Sakit kepala.
2. Demam, masuk angin.
3. Raang saluran nafas
4. Influenza.
5. Batuk.
6. Nyeri dada.
7. Bau mulut.
8. Menghilangkan dahak.
9. Difteri.
10. Diabetes melitus.
11. Gtal karena gigitan serangga.

mencoba memberikan tips agar adonan bolu mengembang saat pengadukan dan pemanggangan.

1. Telur

Pengocokan telur yang salah pada saat membuat kue bolu bisa berakibat gagalnya kue bolu Anda. Perhatikan hal-hal berikut ini:
Gunakan telur bersuhu ruang.
Telur yang saat di pecahkan, kuning-nya pecah menandakan telur kurang baik.
Pastikan pengocok mixer dan peralatan lain seperti spatula benar-benar kering.
Jika telur belum mengembang sempurna, jangan campur dengan air, minyak, mentega atau tepung.
4 butir telur akan mengembang sempurna setelah dikocok selama kurang lebih 15 menit dengan kecepatan tinggi.
Beberapa resep bolu (biasanya yang menggunakan mentega kocok) mensyaratkan pemisahan pengocokan kuning telur dan putih telur. Untuk mengetahui apakah putih telur telah mengembang sempurna, balikkan wadah berisi putih telur yang telah dikocok. Jika adonan tidak tumpah, berarti putih telur telah terkocok sempurna dan siap dicampur dengan bahan lain.

2. Tepung Terigu

Terigu yang basah akan menyebabkan adonan menggumpal dan tidak dapat mengembang dengan baik saat dipanggang. Sebelum dipakai, sebaiknya terigu dijemur dan diayak terlebih dahulu. alangkah lebih baik bila tepung tidak di simpan di dalam kulkas.

3. Oven

Sebelum mulai mengocok telur, nyalakan oven terlebih dahulu. Jadi, ketika adonan telah jadi, bisa langsung dimasukkan ke dalam oven yang telah panas. Jika dibiarkan terlalu lama (tidak langsung masuk oven), adonan akan turun sehingga kue bolu menjadi bantat.
Suhu oven untuk memanggang bolu adalah sekitar 180 derajat celcius. Pastikan suhu yang tepat, agar bolu mengembang dengan sempurna. Untuk hal yang satu ini, memang perlu dilakukan tes oven beberapa kali untuk mengetahui perilaku oven Anda.
4. Memastikan kue matang

Untuk memastikan kue telah matang atau belum, tusukkan sebatang lidi di bagian tengah kue. Jika kering (tidak ada adonan yang menempel pada lidi), berarti kue sudah matang dan bisa diangkat dari oven.

Jangan terlalu sering membuka-tutup(Pintu) oven, karena panas oven akan keluar sehingga adonan yang akan mengembang kembali turun.

5. Gunakan SP28 (Sponge 28)

Gunakan Sponge (SP28) setengah sendok makan, gunanya adalah membuat teksture adonan lebih khalis, sehingga tidak ada gelembung yng besar yang dapat membuat bolu berlubang halus dan lembut, juga membuat adonan tidak turun bila di diamkan, angkat Mixer, bila telah terbentuk kerucut pada sisa adonan di mixer (dengan ujung adonan kerucut dan tidak melengkung) maka adonan siap di tambahin bahan lain seperti tepung, susu, mentega cair dan lai-lain.
Demikian tips nya semoga bermanfaat.

Tips agar Adonan Bolu tidak bantet..

Tips agar Adonan Bolu tidak bantet.. Posted by: Erna Posted date: Oktober 20, 2014 In: Pengetahuan umum | comment : 0 mencoba memberikan tips agar adonan bolu mengembang saat pengadukan dan pemanggangan. 1. Telur Pengocokan telur yang salah pada saat membuat kue bolu bisa berakibat gagalnya kue bolu…

ERNASI.COM

7 Buah Terbaik untuk Penderita Diabetes

Banyak orang yang keliru bahwa penderita diabetes harus menghindari mengkonsumsi buah-buahan. Sebaliknya, buah menyediakan vitamin penting, mineral, serat dan fitokimia yang penting bagi kesehatan semua orang, termasuk penderita diabetes. Meskipun demikian penderita diabetes harus sangat berhati-hati dalam mengkonsumsi buah-buahan. Secara khusus, penderita diabetes perlu mengetahui peringkat dari buah-buahan yang mereka pilih pada indeks glikemik. Indeks glikemik merupakan ukuran seberapa cepat makanan yang mengandung karbohidrat diubah menjadi glukosa darah. Sebuah glikemik peringkat indeks di bawah 50 adalah optimal bagi penderita diabetes.

Berikut adalah 7 Buah Terbaik untuk Penderita Diabetes :

1.  Apel

Apel  memiliki kandungan tinggi serat, vitamin C dan juga antioksidan. Apel juga mengandung pektin yang ditemukan pada kulit dan pulpa. Pektin membantu untuk detoksifikasi tubuh, menghilangkan produk limbah yang berbahaya. Pektin juga mengandung asam galacturonic yang telah terbukti untuk menurunkan kebutuhan insulin penderita diabetes hingga 35%. Buah Apel memiliki  indeks glikemik yang rendah berada pada peringkat 38.

2.  Jeruk bali

Jeruk bali memiliki kandungan tinggi serat larut dan juga vitamin C. Buah jeruk bali berada pada peringkat 25 indeks glikemik. Jeruk bali mengandung naringenin flavonoid yang membantu menyeimbangkan kadar insulin dan glukosa dalam darah. Penelitian telah menunjukkan bahwa makan satu sampai dua porsi jeruk bali setiap hari dapat mengurangi risiko diabetes tipe 2.

3.  Buah Berry

Semua jenis berry memiliki manfaat untuk kesehatan tubuh dikarenakan kandungan tinggi serat, vitamin C, asam folat dan fitokimia. Berry adalah buah terendah karbohidrat dan rendah indeks glikemik daripada semua buah-buahan lainnya. Berry membantu pencernaan dan penyerapan sukrosa yang  membantu mengontrol kadar gula darah.

4.  Jeruk

Jeruk memiliki peringkat 48 pada indeks glikemik. Serat yang tinggi dan kandungan vitamin C dari jeruk membantu mengontrol kadar gula darah. Jeruk mengandung naringenin yang membantu menyeimbangkan kadar insulin dan glukosa dalam darah. Jeruk yang rendah lemak dapat membantu anda yang menurunkan berat badan. Kelebihan berat badan merupakan salah satu faktor risiko untuk diabetes.

5.  Ceri

Ceri memiliki salah satu peringkat terendah indeks glikemik berada pada nomber 22. Ceri mengandung antioksidan, beta karoten, vitamin C, kalium, magnesium, besi, serat dan juga folat. Ceri juga mengandung anthocyanin, bahan kimia alami yang bertanggung jawab untuk pewarna merah tua  pada buah. Anthocyanin membantu menurunkan kadar gula darah dengan meningkatkan produksi insulin hingga 50%.

6.  Pir

Pir mengandung serat, vitamin A, B1, B2, C, E, asam folat, niasin, tembaga, fosfor, kalium, kalsium, besi dan magnesium. Pir memiliki peringkat 38 pada indeks glikemik. Pir Cina memiliki sifat yang paling baik, tetapi semua pir membantu penderita diabetes meningkatkan kadar gula darah. Pir membantu menurunkan tekanan darah dan kolesterol, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan memiliki sifat antioksidan.

7.  Kiwi

Buah kiwi dapat membantu mencegah asma, obesitas, kanker usus besar, penyakit jantung dan melindungi DNA dari mutasi. Buah kiwi mengandung vitamin C, E dan A, flavonoid dan berbagai mineral. Bahkan, buah kiwi mengandung vitamin C yang lebih banyak dari jeruk, dan juga kandungan kalium yang lebih dari pisang. Vitamin dalam buah kiwi memberikan perlindungan radikal bebas meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Buah kiwi juga  adalah buah yang mengandung tinggi serat yang membantu mengontrol kadar gula darah dan menurunkan kolesterol.

Sumber : 7 Buah Terbaik untuk Penderita Diabetes http://bidanku.com/7-buah-terbaik-untuk-penderita-diabetes#ixzz3Ggoug0fU

Pengganti Angciu

Nama angciu ini begitu populer digunakan dalam Masakan Cina (Chiness Food). Tetapi bukan berarti tidak dipakai untuk masakan lain. Bahkan warung tenda pinggir jalan pun ada yang menggunakan angciu sebagai bahan untuk memasak. Angciu biasa digunakan penyedap rasa atau pengempuk daging masakannya, tak terkecuali masakan yang ditumis / ca (Ca Kangkung, Capcay dll). Ada sebagian penjual nasi goreng gerobak dorong yang juga menggunakannya. Kalau kita lihat chef-chef resto biasanya menunjukkan atraksi memasak dengan mengeluarkan api di wajan, itu menggunakan angciu.

Sebutan lain dari angciu sangat banyak, hingga banyak yang mengira halal. Sari tape, arak masak,arak merah, adalah beberapa nama lain dari angciu. Padahal menurut Kamus Bahasa Indonesia, ARAK adalah: 1) minuman keras, biasanya dibuat dari beras yang diragikan/ difermentasi; 2) zat cair yang mengandung alkohol (seperti brendi, wiski, rum) yang diperoleh dari penyulingan anggur serta zat cair lainnya. Kandungan alkohol angciu adalah sekitar 15%

angciu adalah penyedap Aroma khas masakan, tuk masakan2 tertentu,seperti: mie ayam,nasi Goreng,dan aneka masakan tumisan lainnya misal: Cap cay..

angciu adalah sejenis arak masak yg terbuat dari fermentasi air tape...

Berhubung terbuat dr air tape......maka jd bingung boleh dipakai tuk masak atau tidak...karna takut Haram hukumnya .buat orang Muslim... krn mengandung allkohol...

ciri2 klo org masak pakai Angciu.: .itu wajan bs menyala-nyala... alias apinya naik ke dalam wajan..

Bahan2 pengganti Angciu adalah...Kecap Asin,Jahe n Jeruk lemon....

Takarannya tuk tiap porsi masakan: 

-1 sdt kecap asin.

-1 sdt perasan lemon.

 - 1 Cm Jahe parut.                  

  - campur n peras2 hingga keluar sarinya.

Caranya tuangkan ketika masakan sudah hampir matang...jadi terakhir...

membuat Aroma masakan bertambah Gurih