Bahan Kulit Pizza

Bahan Kulit:

• 250 gr tepung terigu
• 5 gr ragi instan
• 1 sdm gula pasir
• 200 ml air es
• 2 sdm minyak goreng
• ½ sdt garam

Bahan Saus Pizza:

• 100 gr bawang bombai, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 500 gr tomat, seduh air panas, kupas, haluskan
• 2 sdm pasta tomat
• ½ sdt lada
• 1 sdt oregano
• 1 lbr daun basil
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 3 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Saus Pizza: panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, masukkan tomat halus, pasta tomat, masak sampai matang dan kental.
2. Tambahkan lada, garam, gula dan oregano, masak sampai semua bahan matang dan kental.
3. Bahan Kulit Pizza: aduk tepung terigu, ragi instan, gula pasir, aduk hingga rata, masukkan minyak goreng, dan air sedikit demi sedikit sambil uleni sampai rata dan tidak lengket ditangan.
4. Diamkan adonan selama 30 menit, hingga mengembang 2 kali lipat.
5. Kempiskan adonan, tipiskan adonan setebal 0,5 cm, cetak bentuk bundar bergaris tengah 18 cm. Panggang selama 15 menit.

Sumber resep : Tabloid Nova edisi November 2009