Chocolate Bar

Resep Kue Chocolate Bar
Sensasi enak akan terasa saat menggigit cokelat ini.Krenyes-krenyes gurih almond dan legit cokelat membentuk kombinasi yang gurih lumer di lidah.
Bahan :
Hazelnut Almond Bar:

• 250 g    milk chocolate
• 250 g    hazelnut paste
• 500 g    almond flakes, panggang
• 150 g     feuille dentale (wafer memar)
• 300 g    marzipan
• 150 g     white chocolate

Candy Orange Chocolate Bar:

• 500 g     dark chocolate
• 500 g     milk chocolate
• 400 g     fresh cream hangat
• 750 g manisan kulit jeruk
• 20 g vanilla extract

Lapisan:

• 750 g milk chocolate, lelehkan

Cara membuat:

Panggang almond flakes  pada suhu 170oC, hingga berwarna cokelat keemasan.
Campur milk chocolate cair dan praline paste ke dalam stainless bowl.
Tim  di atas air panas hingga lumer.
Tambahkan  almond flakes  juga feuille dental ke dalam stainless bowl.
Tuangkan ke dalam  loyang dengan kertas roti yang sudah disiapkan, biarkan dingin dan mengeras.
Candy Orange Chocolate Bar:
Potong cokelat, tambahkan krim hangat, vanilla dan manisan kulit jeruk.
Tuang ke dalam  loyang yang sudah dilapisi dengan  plastik atau kertas roti sebagai pelapis.
Biarkan dingin dan mengental.
* Potong adonan tersebut dengan ukuran 2x2cm, dan lapisi dengan cokelat lumer yang sesuai suhunya.

Selamat Mencoba