Tips Mudah Membuat ButterCream Lembut

Bagaimana cara membuat buttercream? mungkin itu pertanyaan klise, banyak orang yang bertanya tentang cara mudah membuat buttercream untuk membuat kue. yah seperti kita ketahui mayoritas cake menggunakan buttercream nah berikut ini ada beberapa versi resep cara membuat buttercream yang lembut dan mudah.

Jika anda tidak berkenan dengan penggunaan rum maka anda bisa coba versi lain dari cara membuat buttercream nya ya? selamat mencoba.

BUTTERCREAM SEDERHANA

Bahan-bahannya:
- 225 gr mentega tawar
- 75 gr gula bubuk
- 1 1/2 sdm sus kental manis.
Cara membuatnya:
Kocok butter hingga tampak halus, lalu masukkan gula bubuk kocok lagi. Agar manambah rasa manis masukkan susu kental manis dan kocok semua bahan hingga rata dan terlihat lebih halus.
Setelah tercampur rata, naikkan kecepatan mixer di posisi sedang. Kocok terus selama minimal 30 menit. Sampai butter cream benar-benar mengembang dan putih. Dan siap pakai deh.
Butter cream bisa diberi rasa yang lain, misalnya cokelat, strawberry atau daun pandan yang sudah dihaluskan dengan mencampurkannya ke butter cream yang sudah jadi. Ini sekaligus bisa menjadi pewarna alami butter cream, menggantikan pewarna makanan lainnya.

BUTTERCREAM BIASA

Bahan :
1 kg Mentega putih (shortening)
600 ml Simple syrup
Cara membuat :
Kocok semua bahan tersebut sampai lembut

BUTTERCREAM ISTIMEWA

Bahan :
800 gr Shortening
200 gr Hollman softcream (royal margarine)
1 klg Susu kental manis
50 gr Susu bubuk
600 ml Simple syrup
3 sdm Rum
Cara membuat :
Kocok semua bahan tersebut sampai lembut.

BUTTERCREAM LEMBUT

Bahan :
500 gr Merry whip
500 gr Shortening
500 gr Simple syrup
25 gr Susu fullcream
2 sdm Rum
Cara membuat :
Kocok semua bahan tersebut sampai lembut.

BUTTERCREAM PUTIH TELUR

Bahan :
400 gr Gula pasir
150 gr Air
200 ml Putih telur
750 gr Shortening
250 gr Hollman softcream
½ klg Susu kental manis
Cara membuat :
Masak gula + air sampai kental.
Kocok putih telur hingga kaku, tambahkan air gula, kocok terus hingga dingin.
Masukkan shortening, hollman, kocok.
susu kental manis, kocok hingga lembut.
Source : Monica

BUTTERCREAM 1

Bahan :
500 gr Hollman softcream
500 gr Snow white
300 gr Glucose
3 sdm Susu bubuk
Cara membuat :
Kocok semua bahan tersebut sampai lembut.

BUTTERCREAM 2

Bahan :
800 gr Mentega putih
200 gr Butter
600 gr Gula pasir
300 gr Air
½ klg Susu kental manis
Cara membuat :
Masak gula + air sampai kental
Campur mentega putih, butter, air gula, dan susu kental manis jadi satu, kocok hingga lembut. Kurang lebih 30 menit, , dengan kecepatan sedang.

BUTTERCREAM 3

Bahan :
1 kg Mentega putih
1 kg Mentega putih tawar
2 klg Susu kental manis
Cara membuat :
Kocok semua bahan tersebut sampai lembut.

BUTTERCREAM 4

Bahan :
500 gr Mentega putih Australia
1 klg Susu kental manis
250 gr Gula halus
Cara membuat :
Kocok semua bahan tersebut sampai lembut.

BUTTERCREAM 5

Bahan:
800 gr mentega putih
150 gr margartin
300 gr gula, didihkan dengan 100 ml air, masak hingga mengental, dinginkan
1/2 kaleng susu kental manis
50 gr gula halus
1/4 sdt garam halus
1 sdm rum
Cara Membuat:
1. Kocok mentega putih, margarin, susu kental manis, sirup gula dan garam. Mixer hingga lembut dan ringan.
2. Tambahkan rum, kocok kembali hingga tercampur rata. Diamkan beberapa saat sebelum butter cream digunakan.

Via : Resep Kue Lezat

Selamat Mencoba Resep Cake Lezat Tersebut